Saat menjalankan ibadah puasa, umat Muslim di seluruh dunia tidak akan menyentuh makanan dan minuman sejak subuh hingga maghrib. Para Muslim yang berpuasa biasanya akan bangun sebelum azan subuh untuk makan sahur, yang artinya mereka harus membuat makanan yang simple dan cepat, namun juga tetap bergizi untuk menjaga energi mereka sepanjang hari. Inilah 5 resep makanan ramadhan yang akan membuat Anda sekalian tetap bugar dan sehat.
5 Resep Makanan Ramadhan (Quick and Easy!) dari klenandkind.com
Saat berbuka puasa, atau “Iftar”, memiliki tantangannya sendiri – keluarga dan sahabat biasanya akan berkumpul untuk merayakan kemenangan puasa hari itu dengan makan malam besar, dan sebagian besar makanannya sudah pasti akan berupan gorengan.
Tidak banyak orang yang mengetahui bagaimana menjaga nutrisi tubuh tetap baik selama berpuasa, padahal sebenarnya cara mudah sekali. Jangan kalap saat berbuka puasa. Tetap jaga porsi makanan seperti pada hari-hari saat tidak berpuasa, yaitu kombinasi antara karbohidrat, protein, dan serat.
Sebenarnya puasa itu memiliki banyak manfaat kesehatan – seperti memberikan saluran cerna waktu untuk beristirahat dan detoksifikasi alami. Oleh karena itu, banyak orang berpikir bahwa dengan berpuasa, mereka akan mengurangi berat badan. Padahal yang tejadi malah sebaliknya, mereka cenderung mengkonsumsi makanan berkalori tinggi saat berbuka puasa untuk “membalas dendam” selama menahan makan dan minum pada siang hari.
Tips dari kami, cobalah untuk selalu membuat menu makanan sahur dan berbuka sesederhana mungkin, tanpa mengurangi kandungan esensial yang dibutuhkan tubuh. Jangan berlebihan, kendalikan nafsu, usahakan untuk tidak membuang makanan, dan berbagilah dengan mereka yang membutuhkan. Itulah esensi yang sebenarnya dari Bulan Ramadhan.
Dalam blog kali ini, kami akan berbagi 5 menu sederhana yang bergizi, simple, dan mudah untuk dibuat tanpa memakan banyak waktu untuk kamu yang ingin tetap sehat dan bugar selama berpuasa.
Ramadan kareem!
1. Bola Kurma
Waktu persiapan: 15 menit
Kurma merupakan makanan yang umum dikonsumsi selama Ramadhan, buah yang selalu dikonsumsi oleh Nabi Muhammad. Tak perlu khawatir dengan kandungan gula dalam kurma, seimbangkan gula alami kurma dengan kacang almond dan chia seeds. Protein dan lemak nabati yang berasal dari almond dan chia seeds akan membuat kamu merasa kenyang lebih lama.
Tips: tambahkan cocoa powder agar kamu lebih bersemangat memakannya!
Bahan:
0.4 kg kurma Medjool
0.5 cup almond butter
0.5 cup irisan almond
2 sdm chia seeds
2 sdm cokelat bubuk
1 sdt bubuk kayumanis
0.5 tsp ekstrak vanilla
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan di dalam wadah ukuran medium
2. Gunakan tangan untuk mencampurkan bahan dan buatlah menjadi bola-bola kecil
3. Simpan di dalam toples kedap air
4. Jika ingin menyimpan dalam kulkas, bungkus setiap bola-bola kurma dengan cling paper. Bola-bola kurma dapat bertahan hingga 1 minggu.
Selamat menikmati!
2. Egg Avocado Toast
Waktu persiapan: 5 menit
Waktu memasak: 5 menit
Jika tidak punya waktu banyak untuk sahur atau tidak terbiasa makan dengan porsi besar di pagi hari, resep ini cocok buat kamu. Buat roti bakar polos, tambahkan alpukat, dan telur. Voila! Selamat menikmati!
Bahan:
2 butir telur
1 sdm heavy cream (atau whip cream)
½ alpukat, hancurkan
½ sdm butter
Kucai, potong kecil-kecil
Tomat ceri, potong kecil-kecil
Cara membuat:
1. Kocok telur dan krim bersamaan. Lelehkan butter dan buatlah telur orak-arik
2. Bumbui alpukat dengan garam dan merica
3. Lumuri roti bakar dengan alpukat, tambahkan telur di atas alpukat, lalu taburi dengan potongan daun kucai dan tomat ceri.
4. Taburkan garam, sesai selera
Selamat menikmati!
3. Poached Eggs
Waktu persiapan: 1 menit
Waktu memasak: 7 menit
Telur merupakan makanan yang dapat diterima oleh hampir semua kalangan, apalagi belakangan poached egs sedang naik daun. Namun, jika membuat poached eggs menguras terlalu banyak energy, silakan berkreasi dengan scramble eggs. Kamu bisa tambahkan buah kesukaan atau tortilla sebagai makanan pendamping.
Bahan:
2 butir telur
½ alpukat, lumatkan
Bubuk bawang putih
1 sdt jus lemon
Garam dan merica
2 cups baby spinach
1 buah tomat
Cara membuat:
1. Didihkan 1 cup air dalam sebuah panci ukuran medium
2. Kecilkan api dan masukkan telur ke dalam air mendidih, tutup panci, dan masak hingga mencapai konsistensi yang kamu inginkan
3. Sambil menunggu telur matang, lumatkan alpukat dalam mangkuk besar. Bumbui dengan bubuk bawang putih, garam, dan merica.
4. Letakkan bayam dan irisan tomat di piring. Tuang telur dan alpukat di atas bayam dan tomat.
Selamat menikmati!
4. Muesli Bowl
Waktu persiapan: 5 menit
Kamu bisa membuat campuran muesli ini di awal minggu untuk dimakan dalam beberapa hari. Muesli merupakan sumber serat yang baik dan sangat rendah kandungan gula jika kamu memilih bahan campuran dengan tepat. Cobalah menu ini sebagai penggati dessert saat sahur agar lebih semangat.
Bahan:
1 cup muesli
1 cup kacang-kacangan (irisan almond, walnut, hazelnut, sunflower seeds, atau pumpkin seeds sesuai selera)
1/3 cup chia seeds
1 cup buah kering, seperti irisan prune, aprikot, kurma, atau kismis
1 tsp bubuk kayumanis
1/3 cup irisan kelapa parut kering (optional)
½ cup yogurt tanpa rasa, Greek yoghurt, Kefir, susu rendah lemak, atau susu almond.
Cara Membuat:
1. Campurkan muesli, kacang, chia seeds, irisan kelapa, buah kering, dan bahan optional lainnya kedalam wadah kedap udara (Tupperware).
2. Simpan dalam lemari penyimpanan, dapat bertahan hingga 4 minggu
3. Kami punya 2 pilihan dalam menghidangkan makanan ini. Jika kamu suka tekstur lembut seperti bubur, campurkan semua bahan ke dalam wadah tertutup kemudian simpan di dalam kulkas semalaman. Kamu bisa menikmati saat sahur dengan kondisi makanan dingin dan lembut. Namun, jika kamu suka tekstur yang agak kasar dan crunchy, maka siapkan semua bahan dan masukkan ke dalam mangkuk kemudian siram dengan susu atau yogurt dan makanlah segera.
4. Kamu bisa bereksperimen dengan kedua cara ini dan pilih mana yang kamu suka.
Selamat menikmati!
5. Simple Smoothies
Waktu persiapan: 5 menit
Selain rasanya yang nikmat, yogurt juga sangat mengeyangkan karena kandungan proteinnya. Bagi kamu yang tidak suka ribet memasak subuh, silakan coba resep simple smoothies kami. Dengan demikian, kamu dapat menambah waktu tidur karena tidak perlu repot menyiapkan masakan dengan mata yang masih mengantuk.
Tips: simpan dan siapkan buah-buahan dalam wadah kedap air untuk mempercepat proses persiapan sahur.
Resep untuk 3 porsi
Bahan:
1 cup yogurt tawar rendah lemak
1 cup anggur hijau
1 cup melon potong
1 buah kiwi matang, iris kecil
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan, blend menggunakan mesin blender. Sajikan.
Selamat menikmati!